Pepe Paz, presidente do Colexio, defende en RadioVoz a necesidade de achegar a profesión aos estudantes e anticiparse aos retos do viño e da castaña.
A enxeñaría agrícola ten demanda de traballo que non consegue cubrir e un amplo campo de actuación que segue sendo pouco coñecido pola sociedade. Así o explicou en RadioVoz Ourense Pepe Paz, nunha entrevista na que abordou as oportunidades da profesión e os desafíos de dous produtos fundamentais para a provincia: o viño e a castaña.
Segundo sinalou, ao Colexio chegan ofertas de emprego e solicitudes para desenvolver proxectos que non poden atender por falta de profesionais dispoñibles. Unha situación que contrasta coa baixa matriculación nos estudos agrarios e que, ao seu xuízo, fai necesario explicar mellor as posibilidades destas titulacións.
A aplicación de drons á agricultura, os sistemas de rega ou os proxectos de adegas, matadoiros, instalacións de transformación cárnica e outras industrias agroalimentarias son algúns dos ámbitos nos que traballan os colexiados. Unha diversidade que supera a imaxe limitada que aínda existe sobre a profesión.
Para achegar esta realidade á mocidade, o Colexio está a contactar con institutos e centros de formación profesional da provincia. O obxectivo é que o alumnado coñeza as competencias e as saídas laborais da enxeñaría agrícola antes de decidir o seu itinerario académico. Paz ofreceu a colaboración da entidade aos centros interesados en organizar estes encontros.
Durante a entrevista, o presidente tamén advertiu de que o recoñecemento internacional dos viños galegos debe ir acompañado dunha preparación para os cambios que xa afectan ao sector. Destacou a presenza de variedades como godello, albariño e treixadura nos mercados internacionais, pero chamou a prestar atención á evolución do clima, á caída do consumo e á falta de persoal.
Como exemplo, explicou que nesta campaña participou en vendimas iniciadas arredor do 15 de agosto, unha circunstancia inédita na súa traxectoria profesional. A colleita presentou, segundo indicou, un estado sanitario moi favorable, aínda que a elevada concentración de azucre e a baixa acidez da uva puxeron de manifesto a necesidade de estudar adaptacións no manexo do viñedo.
A escaseza de traballadores constitúe outra das preocupacións inmediatas. Paz sinalou que nalgunhas zonas chegaron a quedar viñas sen vendimar por falta de persoal e lembrou as dificultades para mecanizar a recollida en boa parte do territorio. Como vía de resposta, apuntou á formación de traballadores capaces de combinar a vendima, a poda e outras tarefas e cultivos, de maneira que o sector poida ofrecer emprego durante todo o ano.
No caso da castaña, defendeu a necesidade de apostar pola industria transformadora para aproveitar mellor a calidade do produto e a rendibilidade das elaboracións. A dispoñibilidade de variedades de alto valor, explicou, debe acompañarse dun maior desenvolvemento industrial.
Paz trasladou tamén a preocupación polos prezos percibidos polos produtores cos que mantén contacto: fronte aos dous euros por quilo acadados en campañas anteriores, nesta situábanse arredor dun euro. Na zona de Monterrei, relacionou as dificultades produtivas coa falta de choiva e co menor tamaño do froito, que reduce o seu atractivo para determinados usos industriais.
A mellora da ordenación dos soutos e o asesoramento especializado fronte ás pragas e enfermidades completaron a súa análise. O presidente destacou a importancia de realizar un seguimento técnico que permita decidir cando intervir e con que medios, evitando o uso indiscriminado de produtos fitosanitarios.
Ao longo da conversa, Paz reivindicou o papel dos profesionais agrarios no acompañamento aos produtores, na experimentación e no desenvolvemento de proxectos empresariais. Un labor que vinculou á necesidade de anticiparse aos problemas e de formar novos profesionais para atender as necesidades do rural ourensán.
