O noso presidente, Pepe Paz, anunciou en Telemiño a celebración das primeiras Xornadas de Viticultura organizadas pola Colexio, unha cita que nace coa vocación de recuperar o espírito das históricas xornadas agrarias que durante anos foron unha referencia para o sector, adaptándoas aos desafíos actuais da viticultura.

Paz lembrou aquelas xornadas impulsadas décadas atrás, que tiveron un importante impacto na comarca e deixaron unha fonda pegada no ámbito agrario. Agora, o Colexio retoma esa iniciativa cun formato renovado e centrado nun dos piares económicos e sociais máis relevantes da provincia: o viño.

«O sector vitivinícola é probablemente a actividade agraria con maior proxección de Galicia e mesmo unha das máis relevantes de España», destacou. Segundo explicou, Galicia conta con viños de prestixio internacional, profesionais altamente cualificados, iniciativas innovadoras e unha forte presenza nos mercados exteriores, converténdose nun sector estratéxico tanto desde o punto de vista económico como ambiental.

Un programa centrado nos grandes desafíos do sector

As xornadas abordarán cuestións que preocupan actualmente aos profesionais da viticultura.

Un dos bloques estará dedicado á comercialización do viño e contará coa participación de Jonas Tofterup, un dos sete Master of Wine que existen en España. O experto ofrecerá a súa visión sobre o posicionamento comercial dos viños e achegará ferramentas para mellorar a súa presenza nos mercados.

Pepe Paz sinalou que, en numerosas ocasións, «grandes viños non están situados comercialmente no lugar que a súa calidade merece», polo que considera que esta intervención pode resultar de enorme utilidade para adegas e produtores.

Outro dos asuntos centrais será a redución do uso de produtos fitosanitarios e as consecuencias das políticas europeas sobre a viticultura.

O presidente do Colexio recoñeceu que existe consenso na necesidade de diminuír o impacto ambiental destes produtos, pero advertiu de que a retirada de determinadas materias activas está a xerar importantes dificultades produtivas en zonas especialmente sensibles, como o Ribeiro ou as Rías Baixas.

Durante as xornadas analizaranse as alternativas existentes, entre elas o emprego de variedades híbridas e outras solucións técnicas que permitan manter a produción sen comprometer a sustentabilidade.

Garantir a autenticidade e a seguridade do viño

Outro dos eixos do encontro será a trazabilidade e autenticidade dos viños.

Pepe Paz explicou que existen novas técnicas analíticas capaces de verificar con gran precisión tanto a variedade da uva como a procedencia xeográfica do viño, ofrecendo maiores garantías ao consumidor.

«O obxectivo é que quen compra unha botella teña a certeza de que o que se lle ofrece responde realmente á súa variedade e á súa orixe», indicou.

Un encontro aberto a todo o sector

Aínda que as xornadas están promovidas polo Colexio Oficial de Enxeñeiros Agrícolas de Ourense, estarán abertas a todo o sector vitivinícola.

Paz subliñou a estreita relación que existe entre os profesionais do Colexio e o mundo do viño. Entre os seus colexiados hai enólogos, especialistas en viticultura e técnicos dedicados ao deseño de adegas e ao desenvolvemento de proxectos vitivinícolas, tanto na provincia como noutras zonas.

Esa vinculación directa coa realidade do campo foi precisamente a que motivou a elección dos temas que se tratarán durante a xornada.

Máis participación do rural nas decisións europeas

Durante a entrevista, Pepe Paz mostrou tamén a súa preocupación pola forma na que se elaboran moitas das normativas europeas que afectan ao sector agrario.

Recoñeceu que é imprescindible controlar os riscos derivados dun uso inadecuado dos fitosanitarios, pero lamentou que en numerosas ocasións as directivas se elaboren sen coñecer suficientemente a realidade produtiva do rural.

Segundo afirmou, agricultores e técnicos botan en falta unha maior participación antes da aprobación de decretos, directivas ou regulacións.

«O Colexio sempre se ofrece ás administracións para achegar a súa experiencia. Non significa que teñamos sempre a razón, pero contar cos profesionais evitaría moitos problemas», asegurou.

A futura Lei da Enxeñaría

Pepe Paz tamén participou recentemente nunha reunión do Consello Xeral da profesión na que se abordou a futura Lei da Enxeñaría.

Explicou que o texto aínda está nunha fase inicial de elaboración, pero destacou a importancia de que os colexios profesionais poidan participar na súa definición para contribuír a unha regulación adaptada á realidade da profesión.

Falta relevo xeracional… e sobran oportunidades

Outro dos asuntos tratados foi a incorporación dos novos titulados ao mercado laboral.

Paz afirmou que existe unha importante demanda de enxeñeiros agrícolas por parte de empresas, adegas e explotacións agrarias, pero que cada vez resulta máis difícil atopar profesionais dispoñibles.

Segundo explicou, moitos dos novos titulados prefiren optar por empregos na Administración ou por traballar por conta allea antes que iniciar unha actividade profesional independente.

Ao mesmo tempo, alertou do problema da remuda xeracional que tamén afecta á profesión, xa que numerosos enxeñeiros están próximos á xubilación.

«Temos moita demanda e pouca oferta«, resumiu.

Reivindicación da profesión

O presidente do Colexio aproveitou tamén para felicitar á nova promoción de enxeñeiros agrícolas e animounos a exercer a profesión.

Lembrou que os graos habilitantes permiten desenvolver plenamente a actividade profesional, asinar proxectos e acceder directamente ao mercado laboral, algo que non sucede con outras titulacións máis especializadas que non teñen carácter profesionalizante.

Desde a súa experiencia, tras toda unha vida dedicada ao exercicio libre da profesión, trasladou aos novos titulados unha mensaxe de confianza.

«Teñen que ser máis atrevidos. Hai campo de traballo e desde o Colexio podemos acompañalos nos seus primeiros pasos», concluíu.

As Xornadas de Viticultura celebraranse este sábado, día 4, e aspiran a converterse nun novo punto de encontro para profesionais, adegas, viticultores, técnicos e todas aquelas persoas interesadas no presente e no futuro dun dos sectores máis dinámicos e estratéxicos de Galicia.