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 III JORNADAS DE COMERCIALIZACIÓN AGROALIMENTARIA


III JORNADAS DE COMERCIALIZACIÓN AGROALIMENTARIA

Aspectos clave en la comercialización de productos cárnicos del porcino

Presentacion y Objetivos

El sector porcino es el primer sector de la ganadería de nuestro país y coloca a España como segundo productor de la Europa de los veinticinco, sin embargo, el que hasta hace pocos años era considerado como un modelo de crecimiento y desarrollo, se encuentra en la actualidad inmerso en una situación caracterizada por un significativo descenso de los precios de sus producciones, que están presionando a la baja los márgenes de beneficio y provocando una disminución general de las explotaciones y del censo de ganado porcino.

En este contexto, mientras que en los últimos años, en el resto de España se ha producido un proceso de verticalización de toda la estructura productiva que dio lugar a grandes empresas, Galicia se sigue caracterizando por tener un sector porcino con una base empresarial muy atomizada, que dificulta enormemente su competitivad tanto en el mercado español como en el exterior.

Estas jornadas tienen por objetivo constituir un punto de encuentro para todos los protagonistas implicados en la cadena de valor, que permita analizar la situación actual en la que se encuentra inmerso el sector, la influencia que aspectos como la innovación, la calidad, el origen de los productos y la salud, ejercen en el consumo de productos cárnicos de porcino y las tendencias que marcarán su desarrollo futuro.

Destinatarios:

Productores, mataderos, salas de despiece, industrias de transformación, comercializadores, importadores, responsables de sección, compradores de carnes de la gran distribución y cualquier otra persona interesada en la problemática del sector primario de Galicia y derivados.

Inscripciones

Gratuita. Aforo limitado.

La matrícula se cerrará por riguroso orden de inscripción, y la admisión será comunicada por teléfono o correo electrónico a todos los solicitantes.

Coordinadores

D. Laurentino Bello Acebrón.
Catedrático de Marketing de la Universidad de A Coruña.

D. Antonio Ramos Pedreira.
Profesor distribución comercial de la Universidad de A Coruña.

Mas información e inscripciones

Fundación Juana de Vega
Salvador Allende, nº 92
15176 San Pedro de Nós (Oleiros)
Tfno.: 981.65.46.37 Fax: 981.65.20.95
info@juanadevega.org

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